Корпоративный заказ
О MONTARA
MONTARA — стамбульский кофейный дом, создающий авторские бленды для офисов, отелей и ресторанов, где кофе подают каждый день. Каждое решение — от фермы до последней чашки — подчинено единому стандарту.
I
Совершенство начинается с происхождения. Прослеживаемость для нас — контролируемый стандарт, а не декларация. Мы закупаем исключительные микролоты, отобранные по строгим критериям, и знаем, где родились наши зёрна, как они были обработаны и почему им место в пачке MONTARA.
II
Каждая обжарка — игра секунд и градусов. Наши обжарщики точно управляют потоком воздуха и кривыми нагрева, доводя каждую партию до авторского профиля, который раскрывает природные сахара зерна и многослойную кислотность.
III
MONTARA распространяется избирательно. Каждый партнёр получает программу, выстроенную вокруг того, как он подаёт кофе: от бленда и ритма поставок до людей, которые стоят за кофемашиной.
Этичное наследие
Мы воспринимаем кофе не как продукт, а как систему. Выдающаяся чашка зависит от каждого звена: от фермы и урожая, кривой обжарки, поставки, которая приходит на пике свежести, и от привычек команды, которая этот кофе заваривает.
Поэтому партнёрство с MONTARA никогда не заканчивается на пачке. Мы сопровождаем кофе до самой чашки и остаёмся достаточно близко, чтобы он неизменно был таким, каким должен быть.
Здесь природу отбирают, совершенствуют и придают ей окончательную форму.
MONTARA принимает партнёров и гостей по предварительной договорённости в The Ritz-Carlton Istanbul. Напишите нам, чтобы назначить встречу или дегустацию коллекции.
